為了檢視運動成果,每次運動完沖過澡後,他 就站上磅秤,只要體重超過 BMI( 身體質量指數) 的正常標準,接下來的幾天裡,他就從日常飲食中變花樣,少吃高熱量食物,務必將體重拉 回正常範圍內才恢復正常飲食。
「這真是斤斤計較!」 黃 勝雄認為,美食當前,大多數人都把持不住,結果飽餐一頓下來,往往也給健康一些負面影響,唯有堅持正確且健康的飲食原則,才能永保安康。結果他逐漸偏向素食,但在台灣吃素容易缺鐵,因此他選擇「方便素」,只吃一點 點的紅肉,多吃魚類及蔬果。
黃勝雄說,這幾十年來,他接觸 過的中風病人不知凡幾,深知中風對個人及家庭、社會的傷害別在意血壓及血脂的升降,加上每天慢走盡量素食,不讓中風等急重症有可乘之機。
樂觀心,趕走自由基 :
黃勝雄認 為,還要常保一顆樂觀的心,因為唯有敞開心胸,才可以減少自由基對健康的威脅,「不要說 90 歲,長命百歲也沒問題。」 黃勝雄表示,自由基無所不似難以應付,但只要生活規律,不暴飲暴食,不抽菸,不酗酒,加上養成規律運動,自然能將這個危害健康的因子壓到最低 。但他強調,健康不可能不勞而獲,一定要有實際行動,再配合堅強的意志力才行。
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